残り物をお弁当に!大磯屋焼そば卵焼き

大磯屋焼そば
大磯屋焼そば @cook_40095489

前の日に残った焼そばをリメイクしてお弁当に!!大磯屋の焼そばなら冷めてもおいしいのでピッタリです♫行楽シーズンにいかが?
このレシピの生い立ち
前の晩の残り物の焼そばを使いたくて作ってみました♫
卵・チーズ・マヨネーズが卵とよく合ってほんとに美味しい!
お弁当に入れたら喜ばれますよー\(^o^)/

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材料

3人分
  1. そば(残った調理済のもの) 適量
  2. 1個
  3. ☆顆粒だし 小さじ1弱
  4. ☆みりん 小さじ1
  5. ☆水 小さじ2
  6. ☆塩 少々
  7. とろけるチーズ 大さじ1~2
  8. マヨネーズ 適量
  9. 青のり 少々
  10. 少々

作り方

  1. 1

    卵と☆の合わせ調味料を混ぜる。

  2. 2

    熱したフライパンに油をひいて卵を流し入れ、焼そば、チーズ、マヨネーズを片方に寄せて乗せる。くるくると巻いていく。

  3. 3

    残りの卵も卵焼きを作るときと同じように巻いていく。全部できたらまな板に置き、食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    お弁当箱や皿に盛り付けたら出来上がり♫

コツ・ポイント

卵が少なすぎると巻きにくいです。
焼そばは少なめに入れたほうが巻きやすいです。
卵焼きは熱々で切ると切れにくいので、冷めてからのほうがオススメです!

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レシピ作者

大磯屋焼そば
大磯屋焼そば @cook_40095489
に公開
コシのあるもちもちの食感と、小麦の味がする焼そば麺。そんな大磯屋の麺だからいろいろ試したくなる、、家庭で作ってもプロの味。簡単!おいしい!!焼そばアレンジをぜひお楽しみください。
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