磯の香りかき揚げ

yukoko☆'s cooksnap of when they made 磯の香りかき揚げ.
✤おかわり✤'s cooksnap of when they made 磯の香りかき揚げ.
ローラlove
ローラlove @cook_40036967

海苔の香りがいいかき揚げです。えのきの歯ごたえも抜群。さくさく感が増します。
このレシピの生い立ち
中国の変わった海苔（？海藻）を頂いたので香りよく揚げてみました。

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材料

2人分
  1. えのき茸 1パック
  2. 海苔（今回は中国の海藻） 適宜
  3. 薄力粉 大さじ５
  4. 揚げ油 適宜
  5. 塩 適宜

作り方

  1. 1

    えのき茸は3ｃｍほどの長さに切る。今回使った中国の川海苔。普通の海苔でＯＫです。

  2. 2

    ①と適当にちぎった海苔をボールに入れ薄力粉を入れる。
    写真は今回の海苔です。

  3. 3

    水を同量加えさっくりと混ぜる。軽くまとまる程度のたねになるよう水分、粉で調整してください。

  4. 4

    フライパンに油を1ｃｍほどしき、高温でさっくりと揚げる。

  5. 5

    熱いうちに塩をふる。

コツ・ポイント

海苔の香ばしさがあるのでてんつゆよりも塩がお勧めです。

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レシピ作者

ローラlove
ローラlove @cook_40036967
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犬大好き♪料理大好き♪野菜中心の料理を載せています。イチオウ管理栄養士です(*^_^*)
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