作り方
- 1
ひじきは水に戻し、高野豆腐も５０度のお湯で戻し、◎を合わせておく。
- 2
軽くしぼった高野豆腐と人参を細切りにする。枝豆はさやから出す。
- 3
フライパンに油をひき人参、高野豆腐、ひじきの順に炒める。合わせてある◎を加え水分が少し残る程度まで煮る。
- 4
枝豆を加えて出来上がり。
コツ・ポイント
高野豆腐が水分をたくさん吸うので、薄目の味です。
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