さつまいものオレンジジュース煮

まぁくんまま @cook_40117857
お芋さんの甘味と後からくるオレンジの酸味が
合ってて美味しいのです
子ども達のお箸が止まんなかった一品!!
このレシピの生い立ち
次男さんが保育園行事で芋掘りに行ってきた❗
たまたま休日にパーティーして余ったオレンジジュースがあったので、作っちゃいました★
さつまいものオレンジジュース煮
お芋さんの甘味と後からくるオレンジの酸味が
合ってて美味しいのです
子ども達のお箸が止まんなかった一品!!
このレシピの生い立ち
次男さんが保育園行事で芋掘りに行ってきた❗
たまたま休日にパーティーして余ったオレンジジュースがあったので、作っちゃいました★
作り方
- 1
さつまいもはきれいに洗って2cm程の厚さで
輪切りもしくはいちょう切りにし、
水にさらしておく。 - 2
水気を切ったらさつまいもを鍋に入れ
ハチミツ、お水、お砂糖を入れ
最後にひたひたになる位のオレンジジュースを入れる - 3
蓋わをして、弱火~弱めの中火でコトコト煮る。
火が通って水分が減ってきたら蓋を取って弱火にして1~2分。 - 4
盛り付け前に火を止め、蓋をして放置すると
味が染み込んでいくよ★後は盛り付けして出来あがり‼
コツ・ポイント
火が強すぎると崩れちゃうので
「もう少しかな?」ってところで
火を止めておくとちょうどいいかも。
冷める時に味が入っていくし、美味しくなります。
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