さつまいものオレンジジュース煮

まぁくんまま
まぁくんまま @cook_40117857

お芋さんの甘味と後からくるオレンジの酸味が
合ってて美味しいのです
子ども達のお箸が止まんなかった一品!!
このレシピの生い立ち
次男さんが保育園行事で芋掘りに行ってきた❗
たまたま休日にパーティーして余ったオレンジジュースがあったので、作っちゃいました★

さつまいものオレンジジュース煮

お芋さんの甘味と後からくるオレンジの酸味が
合ってて美味しいのです
子ども達のお箸が止まんなかった一品!!
このレシピの生い立ち
次男さんが保育園行事で芋掘りに行ってきた❗
たまたま休日にパーティーして余ったオレンジジュースがあったので、作っちゃいました★

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材料

4人分?(およその分量)
  1. さつまいも 大きめ1/2~1本
  2. ハチミツ 大さじ1
  3. お砂糖 大さじ1
  4. 大さじ3
  5. オレンジジュース(100%) 300cc

作り方

  1. 1

    さつまいもはきれいに洗って2cm程の厚さで
    輪切りもしくはいちょう切りにし、
    水にさらしておく。

  2. 2

    水気を切ったらさつまいもを鍋に入れ
    ハチミツ、お水、お砂糖を入れ
    最後にひたひたになる位のオレンジジュースを入れる 

  3. 3

    蓋わをして、弱火~弱めの中火でコトコト煮る。
    火が通って水分が減ってきたら蓋を取って弱火にして1~2分。

  4. 4

    盛り付け前に火を止め、蓋をして放置すると
    味が染み込んでいくよ★

    後は盛り付けして出来あがり‼

コツ・ポイント

火が強すぎると崩れちゃうので
「もう少しかな?」ってところで
火を止めておくとちょうどいいかも。
冷める時に味が入っていくし、美味しくなります。

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今日つくる
まぁくんまま
まぁくんまま @cook_40117857
に公開
2人の息子のおかぁちゃんです。いかに手抜きでうまいもんを作るか試行錯誤してます。最近気づいたけど、我が家。かしわ(鶏)料理が多い気がする(笑)
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