すきやきの割り下
neko4 @cook_40107375
濃い目の味付けが好きな、我が家の備忘録です。
このレシピの生い立ち
お店ですき焼きの素を買うと、化学調味料がいっぱい入っている・・・シンプルな材料で、自分で作りたいなと思って。
醤油・酒などもなるべく化学調味料の入っていないもので作ったほうがおいしい気がします。
アプリでひらく作り方
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材料をすべて鍋にいれ、軽く溶かして火にかける。砂糖が溶けたら火をとめて、冷ます。
コツ・ポイント
水は野菜から出てくるので、材料にはあえて水を加えていません。
二人分と書いてありますが、肉（500～600ｇ)、野菜、最後の〆のうどんまで、我が家ではこの量でちょうどいい感じです。
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