生姜と大葉香る♪じゃが芋と玉葱の炒め物✿
ゆづちゃま @cook_40059007
ほくほく新じゃがと甘～い新玉がしっかりご飯のおかずに♪生姜と大葉で食欲そそります！
このレシピの生い立ち
旬の新じゃがと新玉ねぎをサッパリしたご飯が進むおかずとして食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は1㎝の拍子切りにしサッと水にさらし、500Ｗレンジで3分程度かける。
- 2
玉葱も1㎝幅に、ベーコンは1.5㎝幅にそれぞれ切る。
★を合わせておく。 - 3
フライパンに油を熱しベーコンを入れ、香りが出たら玉葱も入れじっくり炒める。（弱火～弱めの中火）
- 4
3に1のじゃが芋を入れ軽く焦げ目が付く程度に中火で炒め、★を入れ混ぜ合わせる。
- 5
火を消し、千切りにした大葉を混ぜてできあがり。
コツ・ポイント
1でじゃが芋は軟らかくし過ぎると炒める時に崩れてしまうので注意してください。
調味料を入れた後は焦げやすいので早めに火を消してください。
時間を少し置いた方が味が馴染むようです。
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