キノコとアスパラのじゃがバタ炒め
皿田きのこりん @cook_40055937
バターと醤油だけでチャッチャと炒める小さなスピードおかず★
このレシピの生い立ち
昔、母がお弁当に入れてくれてたアスパラとジャガイモのバター炒めの見様見真似。歯ごたえがよくなるようキノコを入れてみました♪
キノコとアスパラのじゃがバタ炒め
バターと醤油だけでチャッチャと炒める小さなスピードおかず★
このレシピの生い立ち
昔、母がお弁当に入れてくれてたアスパラとジャガイモのバター炒めの見様見真似。歯ごたえがよくなるようキノコを入れてみました♪
作り方
- 1
アスパラは根元の皮をピーラーでむき3cm幅に切る。じゃがいもは細長く切る。きのこは適当な大きさに切る/裂いておく。
- 2
今回はヒラタケ(oyster mushroom)を使いま～す。
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- 3
フライパンにバターを溶かし、アスパラとじゃがいもを炒める。
-
- 4
じゃがいもが指でポキッと折れるぐらいになったらキノコ投入。さらに炒める
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- 5
全体に火が通ったら醤油を回し入れ、さっと炒める。あとは塩コショウで味を整えて出来上がり！
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