キャベツを水で洗い、少し大き目に切る。青い葉の部分だけでなく、芯の部分も一緒に。

【ポイント1】
むし麺は袋のまま、角にハサミを入れて穴を開け、電子レンジで1分加熱する。よくもみほぐし、麺をバラす。

フライパンを中火で温め、たっぷりのサラダ油をひく。

【ポイント2】
3のフライパンに2の面をほぐしながら入れ、油をからませながら箸でかきまぜつつ炒る。麺のくっつきに注意

麺に少し焦げ目がついたら、1のキャベツをフライパンに入れ、塩こしょうをする。麺とキャベツの位置を変え、キャベツを下に

フライパンにふたをして1～2分程待つ。キャベツからの水分が程良くしみだして麺がほぐれる。

【ポイント3】
中火を保ったまま、キャベツに軽く焦げ目がつく程度、炒める。

麺と野菜を脇に寄せ牛肉を投入。箸で裏表良く火を通す。脂身の多いお肉が良い。油脂で焦げ付き防止

【ポイント4】
計量カップに粉末ソースを入れ、70ccのお湯でソースを解く。ここに中濃ソースを加える。

フライパンの火を止める。そこに9のソースをふりまぜながら加え、一気にまぜる。

【ポイント5】
余熱で水分が蒸発する前に素早くお皿に盛りつける。この時、麺が焦げで団子状になっていたら、よくほぐす

ソースが水々しく、麺はややこんがり、キャベツは焦げ目がついてなお、水気で「へたって」いない状態がベスト！完成です。

ポイント
①レンジで加熱
②油多めで麺から
③キャベツに焦げ目
④ソースをお湯で
⑤水分のあるソース