煮つけ風、鮭のニンニク生姜焼き
ブッコロリ @cook_40037833
香ばしく焼いて、軽く煮絡めれるだけ！生姜とニンニクと一緒にお召し上がりください♪
このレシピの生い立ち
鮭で煮つけが出来ないかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに薄く油を敷き、鮭を強めの火で焼きます。
- 2
ニンニクは半分に切り芽を取り、スライスに。生姜は千切りにします。
＊の調味料と合わせておきます。 - 3
鮭の両面がこんがり焼けたら、余分な油をふき取ります。＜2＞を流し入れ、蓋をして１、２分蒸し焼きにします。
- 4
蓋を取り、鮭を裏返すか、スプーンで煮汁をかけながら煮詰めます。水分が無くなり照りがでたら、盛り付けて完成です！
- 5
バターを最後に少量足すと、洋風テイストになっておいしいです！
ごま油で焼いても雰囲気が変わります！
コツ・ポイント
＜3＞の工程で蒸し焼きにしていますが、鮭が中まで火が通っている状態なら、そのまま煮絡めるだけでもOKです！ふっくら柔らかく仕上げたい場合は、蒸し焼きがおススメです！
リアクション
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