「豚の角煮」
由良上野介 @cook_40038391
豚バラブロックを（奥さまが）角煮にしました。トロトロで大変美味しゅうございました。
このレシピの生い立ち
奥さまが作った物をさも自分が作ったように書いています（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックを酒、長ネギの青いところ、しょうが１かけらと煮る。ことこと2時間ぐらい。これを煮汁ごと一晩放置してさます。
- 2
翌日、ブロックを取りだし適当に切り分けて、１の煮汁少々・しょうゆ・砂糖と煮る。これも、ことこと2時間ぐらい。
- 3
できあがり。さも自分が作ったように書いていますが、奥さまが作った料理です。次は自分でやってみます。
- 4
翌日、食べ終わって余った煮汁に豆腐とわけぎを放り込んで、「即席肉豆腐」にしても美味しい。それはワタクシが作りました。
コツ・ポイント
次は自分でやってみます。
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