水戻しなし♪やわらか切干大根の煮物☆

wakwaksan
wakwaksan @wakwaksan

息子も大好きなやわらか切り干し大根。
水戻しなし!調味料はほぼ同量の覚えやすいレシピです。
このレシピの生い立ち
息子が大好きなやわらか切り干し大根。戻さず煮るので時間も短縮です。

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材料

3~4人分
  1. 切り干し大根 30グラム
  2. 人参 50グラム
  3. さつまあげちくわ 1枚程度
  4. しょうゆ、砂糖、みりん、酒 各大さじ1位
  5. ごま 小さじ1/2
  6. 2カップ位

作り方

  1. 1

    切り干し大根を水で洗いゴミなどを取る。
    鍋に入れ、大根が隠れるくらいの水を入れ火にかける。

  2. 2

    8分くらい弱火で煮る。

  3. 3

    煮ている間に人参とさつまあげを食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    調味料と残りの材料を全て入れ、更に8分くらい弱火で煮る。

  5. 5

    ◎味が薄い場合は仕上げにしょうゆ小さじ1くらいを入れて下さい^^

コツ・ポイント

冷める間に味が落ち着くので、出来たてではなく30分後位からが食べ頃です。
我が家の煮物にはほとんど「練り物」が入っています。これがお味の決め手で~す☆

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レシピ作者

wakwaksan
wakwaksan @wakwaksan
に公開
千葉県在住♪息子二人とちょっと年上の旦那さまの4人暮らし♪一応栄養士の資格を持ちながら子供が偏食><れぽのアップ遅くてごめんなさい✿いつもすっごく嬉しく拝見してます!簡単なものしかないキッチンですが…(笑)ごゆっくりどうぞ^^レシピの加筆、訂正があることご了承下さい✿お仕事を始めたためコメント統一させて頂くことにしました。申し訳ありません!全て嬉しく拝見してます☆
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