水戻しなし♪やわらか切干大根の煮物☆
wakwaksan @wakwaksan
息子も大好きなやわらか切り干し大根。
水戻しなし！調味料はほぼ同量の覚えやすいレシピです。
このレシピの生い立ち
息子が大好きなやわらか切り干し大根。戻さず煮るので時間も短縮です。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を水で洗いゴミなどを取る。
鍋に入れ、大根が隠れるくらいの水を入れ火にかける。 - 2
８分くらい弱火で煮る。
- 3
煮ている間に人参とさつまあげを食べやすい大きさに切る。
- 4
調味料と残りの材料を全て入れ、更に８分くらい弱火で煮る。
- 5
◎味が薄い場合は仕上げにしょうゆ小さじ１くらいを入れて下さい＾＾
コツ・ポイント
冷める間に味が落ち着くので、出来たてではなく３０分後位からが食べ頃です。
我が家の煮物にはほとんど「練り物」が入っています。これがお味の決め手で～す☆
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