だしの効いた「豚汁」
ゑびす醤油 @cook_40108872
ゑびす醤油のだし（焼あご入り）で作るだしの効いた豚汁です。寒い冬にほっこり心も体も温まりましょう。
このレシピの生い立ち
作者の家庭である日出てきた豚汁がいつもと違ってまたとても美味しく感じました。
理由を聞くと弊社のだしパックをより効かせたとのことでしたので紹介しようっとレシピ作ってみました。
2日目の煮詰まった豚汁もまた最高ですよ！！
アプリでひらく作り方
- 1
材料処理
豚肉は2cm幅に切る。
ごぼうは大きめのささがきに切り酢水に浸ける。
人参、大根は3mmの厚さのいちょう切り。 -
- 2
材料処理2
里芋は2cm角に切る。
こんにゃくは2枚におろし3mmの短冊に切る。 - 3
鍋に油をひき豚肉を炒める。
色が変わってきたら。
ごぼう、人参、大根、里芋、こんにゃく、油揚げを入れて軽く混ぜる。 -
- 4
水1200ccとだしパック2パックを入れて、煮立ったら灰汁を取り中火にし30分程コトコト野菜が柔らかくなるまで煮る
-
- 5
みそをとき、器に盛り、ねぎをかけたら出来上がり！
-
- 6
-
コツ・ポイント
別で豆腐を入れても美味しいです。
七味やゆずこしょうを薬味でかけてください。
ゑびす醤油のだしは30分入れっぱなしで煮てください。
だしの旨みが口いっぱいに広がる美味しい豚汁が出来上がります。
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