ゴーヤとシーフードのかき揚げ

カズハKASAN's cooksnap of when they made ゴーヤとシーフードのかき揚げ.
食いしん坊ネコ's cooksnap of when they made ゴーヤとシーフードのかき揚げ.
なおモカ's cooksnap of when they made ゴーヤとシーフードのかき揚げ.
コンフリー
コンフリー @cook_40085323

ほろにがでサックサク☆お箸が止まりません♪

このレシピの生い立ち
ゴーヤが大好きな我が家。チャンプルー以外の食べ方をいろいろ試したら、これが１番人気になりました。豚肉でも作ってみましたが、シーフードの方があっさりしていてたくさん食べられるようです。

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材料

2～3人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. シーフードミックス 300ｇくらい
  3. 小麦粉 １カップ強
  4. 冷水 １カップ
  5. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    シーフードミックスは解凍して、しっかり水気を切っておく。

  2. 2

    ゴーヤは切ってタネとワタを取る。

  3. 3

    さらにたて半分に切ってから、１cmくらいの厚さに切る。

  4. 4

    こんなカンジ♪

  5. 5

    ボールに小麦粉と水を入れて　さっと混ぜ、ゴーヤとシーフードミックスも加えて混ぜ合わせる。

  6. 6

    170度くらいに熱した多めの揚げ油に、大きめのスプーンで５をすくい入れて、さっくりと揚げます。

  7. 7

    出来上がり～。
    熱いうちに、お好みの麺つゆ、天つゆなどでどうぞ♡

コツ・ポイント

特にありませんが、サクッと揚げるコツなど、もっと詳しく・・・という方は、なおモカさんのレシピID :17738797 を参考にしてくださいね。

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レシピ作者

コンフリー
コンフリー @cook_40085323
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不器用な私でも、皆さんのおいしいレシピのお陰で、豊かな食卓に(^^♪　　　　　　いつも　感謝しています。　　　　　　　　　ごちそうさま！　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとう♡(日記は、ほぼ自分の為の備忘録として書いています）
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