トマト入りイタリアン風すき焼き

全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477

トマトを知り尽くしたトマト農家がつくったレシピです。熱々でも冷やしても美味しいです。年間通じて美味しく食べられます
このレシピの生い立ち
本レシピは、トマトを栽培している岐阜県・JAめぐみの・美濃白川夏秋トマト部会女性部のみなさんが考案しました。

トマト入りイタリアン風すき焼き

トマトを知り尽くしたトマト農家がつくったレシピです。熱々でも冷やしても美味しいです。年間通じて美味しく食べられます
このレシピの生い立ち
本レシピは、トマトを栽培している岐阜県・JAめぐみの・美濃白川夏秋トマト部会女性部のみなさんが考案しました。

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材料

4人分
  1. 完熟トマト(中) 6個
  2. 玉ねぎ 2個
  3. 豚肉コマ切り) 150㌘
  4. オリーブオイル 適量
  5. バジル 適量
  6. しょうゆ 大さじ3
  7. 砂糖 大さじ2
  8. だし汁 1カップ
  9. ニンニク 2片

作り方

  1. 1

    ①トマトは湯むきしてざく切りに、玉ねぎはくし切りにする

  2. 2

    ②鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクをスライスして炒め、香りを出す

  3. 3

    ③②に玉ねぎを入れて炒め、豚肉とトマトを入れる

  4. 4

    ④③にしょうゆ、砂糖、だし汁を入れて煮込む

  5. 5

    ⑤仕上げにバジルをちぎって入れる

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全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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