ボジョレー赤ワインにも合うアジのトマト煮
黒帯さん @cook_40037842
ボジョレーヌーボーの赤ワインに合う料理は
肉料理と決めている方も多いと思いますが
魚でも合うお料理をご紹介します
このレシピの生い立ち
ボジョレーヌーボーの赤ワインは肉料理でないとときめている方も多いと思いますが
魚でもあうお料理をご紹介します
ボジョレー赤ワインにも合うアジのトマト煮
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肉料理と決めている方も多いと思いますが
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ボジョレーヌーボーの赤ワインは肉料理でないとときめている方も多いと思いますが
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作り方
- 1
あじは頭を落としぜいごを取り腹部に切り込みをいれ内臓を取り除き、塩水で洗って水気をふく
- 2
あじの腹の中に粒マスタードを塗ってピクルス、ベーコンをはさみ、皮目に塩こしょうを振っておく
-
- 3
小麦粉をまぶし
フライパンを熱しサラダ油をなじませてからあじを並べ入れて両面を焼く -
- 4
トマトソースを作るにんにく玉ねぎを炒めトマトの水煮を缶汁ごといれ木べらでつぶしながら混ぜ味をととのえソースをかける
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