妊娠、授乳に！大豆と豚肉のひじき煮
月とみのり @cook_40054696
妊娠、授乳期に便利な作り置きおかず。冷凍保存もOK！時間のある時に作ってあとはラクラク。貧血、便秘対策にも◎。
このレシピの生い立ち
体調が優れない、時間のない妊娠、授乳期、一度に作って後はらくチンの作り置きおかず。この時期の食と暮らしの工夫は、産育食（さんいくしょく）サイト「月とみのりtsukitominori.com」で詳しく。おいしく、手早く、栄養バッチリ☆彡
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきはさっと洗って水で20分戻し、ざるに上げて水気を切る。
- 2
豚肉は端から巻いてロール状にする。
- 3
フライパンにごま油を熱し、２を入れて弱めの中火で焼く。
- 4
豚肉に焼き色がついたら、大豆水煮、１、オイスターソース、水１カップ（200cc）を加えて約8分煮る。
- 5
＊ひじきはゆで戻しもできます。洗ったひじきを水から火にかけ、煮立ってから３分ゆでればOK。
コツ・ポイント
保存は冷蔵庫で3日を目安に。食べる時は鍋かレンジで十分に再加熱を。フリーザーバッグに入れて冷凍保存もOK！冷凍保存は2週間を目安に。ひじき、大豆は食物繊維と鉄が豊富。植物性食品の鉄は豚肉など肉魚のタンパク質と一緒に食べると吸収アップ⤴
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