味噌が決め手☆南瓜とさつま芋の豆乳スープ
まじゅりん @cook_40120216
圧力鍋でとっても簡単＆おいしい☆
かぼちゃとさつま芋の自然な甘さに癒されます。粒々の食感も◎
このレシピの生い立ち
大好きな南瓜とさつま芋。素材の味を生かしたスープが飲みたくて、シンプルな味付けにしました。
味噌が決め手☆南瓜とさつま芋の豆乳スープ
圧力鍋でとっても簡単＆おいしい☆
かぼちゃとさつま芋の自然な甘さに癒されます。粒々の食感も◎
このレシピの生い立ち
大好きな南瓜とさつま芋。素材の味を生かしたスープが飲みたくて、シンプルな味付けにしました。
作り方
- 1
南瓜とさつま芋は、皮付きのまま適当な大きさに切る。玉ねぎは千切りにする。
- 2
圧力鍋に、１の野菜と水を加える。強火で加熱し、圧力がかかったら弱火にして3分加熱。火を止め、圧力が自然に抜けるのを待つ。
- 3
マッシャーで潰す。
※鍋に傷がつかないよう注意してください。気になる方は、別容器に移してマッシュしてくださいね。 -
- 4
豆乳と味噌をあわせたものを加え、へらで混ぜながら弱火で加熱する。
-
- 5
塩で味を調えてできあがり。
コツ・ポイント
３の潰し具合は、好みに合わせて調整してください。
豆乳は、加熱しすぎないよう気をつけてください（しすぎると、分離してしまいます）。
味噌が、南瓜とさつま芋の自然な甘さを引き立てます。とってもおいしいですよ＾＾
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