大根と鶏肉さっぱり煮☆ゆず風味
しょのみぃ @cook_40032327
ミツカン穀物酢とゆず、ダブルでさっぱりな煮物です。
このレシピの生い立ち
ゆずを沢山頂いたので作ってみました。お酢とゆず、ダブル「さっぱり」です(*^_^*)
大根と鶏肉さっぱり煮☆ゆず風味
ミツカン穀物酢とゆず、ダブルでさっぱりな煮物です。
このレシピの生い立ち
ゆずを沢山頂いたので作ってみました。お酢とゆず、ダブル「さっぱり」です(*^_^*)
作り方
- 1
大根を食べやすい大きさに切り、柔らかくなるまで（10分程度）下茹でしておく。
- 2
鶏もも肉を一口大に切り、テフロン加工の鍋に皮目を下にしてこんがり焼く。裏面もこんがり焼く。
- 3
肉の表面が焼けたら、キッチンぺーパーで余分な脂をふき取る。
- 4
3の鍋に、1の大根、★を入れ、15分煮込む。
- 5
ゆずをしぼり、果汁小さじ2を加えて、さっと煮る。
- 6
お皿に盛り付ける。ゆずの皮をキレイに洗い、千切りにしたものを乗せる。完成！
コツ・ポイント
お肉の余分な脂を取り除いてください。より「さっぱり」します。
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