フワフワ♪はちみつケーキ

ka*chi
ka*chi @cook_40059718

ほんのりはちみつ味なフワフワケーキです☆
とても簡単なのでおやつやお友達への手土産にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
はちみつをつかったケーキ作りたいけど、パウンドケーキだと重い…ということで、フワフワなケーキ生地に仕上げました☆

フワフワ♪はちみつケーキ

ほんのりはちみつ味なフワフワケーキです☆
とても簡単なのでおやつやお友達への手土産にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
はちみつをつかったケーキ作りたいけど、パウンドケーキだと重い…ということで、フワフワなケーキ生地に仕上げました☆

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材料

パウンド型1個分
  1. 無塩バター 60g
  2. グラニュー糖 40g
  3. はちみつ 30g
  4. 少々
  5. 卵(LL) 1個
  6. 牛乳 60cc
  7. 薄力粉 130g
  8. ベーキングパウダー 3g

作り方

  1. 1

    バターをボウルに入れて30秒くらいチン。
    ハンドミキサーで2分くらい混ぜる。

  2. 2

    ①にグラニュー糖を加えてさらに2分くらい混ぜる。
    はちみつも加えて、全体になじむまで混ぜる。

  3. 3

    塩を加え、卵を割り入れて混ぜる。

  4. 4

    牛乳・薄力粉・ベーキングパウダーを加えて、ゴムベラで粉なっぽさがなくなるまで切るように混ぜる。

  5. 5

    型にバターを塗り、生地を流し入れて170℃のオーブンで40くらい焼く。

コツ・ポイント

粉を混ぜすぎないこととくらいかな?
粉は振るわなくても大丈夫ですよ♪
時間があれば、バターと砂糖をもっと白くなるくらいよくすり混ぜた方がフワフワ感が増すと思います☆

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