✿おうちで簡単❀ジュ～シィ～餃子✿

キョク
キョク @miyumedesu

ご家庭でも肉汁餃子の出来上がりヽ(^。^)丿このままでも食べられますし、酢＆醤油＆ラー油で召し上がっても❤
このレシピの生い立ち
肉汁が出る餃子がなかなか自宅ではできないので、いろんな人の話を参考にして、自己流に作りました(人´ｪ｀*)

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ぞつとぞつ美's cooksnap of when they made ✿おうちで簡単❀ジュ～シィ～餃子✿.
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材料

１５０個
  1. ◎湯 ２５０ｃｃ
  2. ◎ウェイパー（又は中華鶏ガラスープの素など） 小１
  3. ◎ゼラチン粉末 ５ｇ
  4. 餃子の皮 １５０枚
  5. 豚ひき肉 １キロ
  6. 白菜 ２分の１個
  7. ☆塩 小１
  8. ニラ ２把
  9. ○生姜（摩り下ろし） ３０ｇ
  10. ○にんにく（微塵切り） 小２程度
  11. ○胡椒 多め
  12. ○砂糖（隠し味） 小２分の１
  13. ○ウェイパー（又は中華鶏ガラスープの素など） 小２
  14. ○ごま油 小２
  15. ○酒 小２
  16. ○片栗粉 大２
  17. ○塩 小２分の１
  18. ○醤油 小２

作り方

  1. 1

    ＜事前準備＞◎の材料を温めてゼラチンを溶かす。冷ましてからこぼれないような器に入れて、冷蔵して固めておく。

  2. 2

    白菜は微塵切りにして、塩振ってしばし置く。水気を絞る（カサカサにまでは絞らない、若干水分は残る微妙な具合で）

  3. 3

    ○を入れる。

  4. 4

    予めこねておいた豚ひきと、微塵切りにしたニラも入れて、よくこねる。

  5. 5

    餃子の皮でタネを包むが、その時に小指の爪程度の冷やしておいたゼラチンも包む。

  6. 6

    包み方は両方から３つくらい、ひだ作る。

  7. 7

    焼く時はフライパンにサラダ油入れて、餃子を全体に並べていい感じの焦げ目がついたら、蓋して水５０CC入れて３分中火で焼く。

  8. 8

    出来上がりです❤

  9. 9

  10. 10

  11. 11

コツ・ポイント

どなたでもジュ～シィ～な餃子が作れますヽ(´▽｀)/～❤
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