作り方
- 1
赤パプリカ、黄色パプリカを細切りにし、アスパラガスはパプリカと同じ長さに、スナップえんどうはスジをとりさっと塩茹でにする
- 2
牛肉は細く切って塩、日本酒になじませて片栗粉をまぶして炒める
- 3
牛肉を取り出し野菜をいため、火が通ったら先ほどの牛肉と合わせる
- 4
合わせておいた調味料を入れ、仕上げにごま油をまわしいれて出来上がり！
コツ・ポイント
野菜の長さ揃えることと、火を入れすぎない方が良いですね。
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