追い鰹香る☆自家製めんつゆ
so5so4 @cook_40047594
素麺に煮物に大活躍
ちょっと甘めのほっとする味
使いやすい量です
このレシピの生い立ち
素麺好きな子どものために
余計なモノの入っていないめんつゆを作りました
追い鰹香る☆自家製めんつゆ
素麺に煮物に大活躍
ちょっと甘めのほっとする味
使いやすい量です
このレシピの生い立ち
素麺好きな子どものために
余計なモノの入っていないめんつゆを作りました
作り方
- 1
鍋に水を入れ沸騰させ、花鰹ひとつかみ入れ１分ほど弱火で煮る
- 2
煮出した花鰹を箸でざっと取り出す
- 3
２に醤油、みりんをいれ煮立たせ、花鰹をひとつかみ入れる
- 4
沸騰する直前で火を止め、３０秒ほどおいてからざるなどで濾す
コツ・ポイント
一度覚えてしまうと簡単！
もう市販のめんつゆを買わなくて済みます
※写真は後日ＵＰします
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