シャキシャキ！ロール大根☆
食べた瞬間、えっ!?何これって思う一品です。中は大根のシャキシャキ
お肉は、ふわっとした食感。豚丼のタレ味で美味しいです
このレシピの生い立ち
ロールキャベツのアレンジです！の つもりです。ミートボールと勘違いしそうな、お口に入れ、何これ!?って！ でも、美味しいって沢山食べてました！
シャキシャキ！ロール大根☆
食べた瞬間、えっ!?何これって思う一品です。中は大根のシャキシャキ
お肉は、ふわっとした食感。豚丼のタレ味で美味しいです
このレシピの生い立ち
ロールキャベツのアレンジです！の つもりです。ミートボールと勘違いしそうな、お口に入れ、何これ!?って！ でも、美味しいって沢山食べてました！
作り方
- 1
大根は皮をむき大きめの角切りにして、塩 ひとつまみ降ってしんなりさせます。
10分～15分放置する。 -
- 2
ペーパータオルで水分を押さえ、薄力粉をまぶし、
しゃぶしゃぶ用の肉で包み、手の平でコロコロします。 -
- 3
2に、薄力粉をまぶし、フライパンにサラダ油を多目に入れ熱し、転がしながら焼く。大根に竹串を刺して まだ固さが残る状態で。
-
- 4
フライパンの油をあけて、豚丼のタレを入れ、水、みりん、片栗粉を加え混ぜる。３を入れ、火にかけとろみをつける。
- 5
途中、返しながら味が染み渡るようにコロコロする。小麦粉をまぶしてる為、トロ～ッとした濃いあんが まとわりつきます。
- 6
お皿に、水菜を敷き ロール大根を盛ります。水菜と一緒に食べる事で甘辛さが中和されます。
- 7
作り置きして、冷凍できます！解凍はレンジで。お弁当にも良いです！
- 8
１番目のレポ下さった☆まぶたんさん❇️お弁当にいいねと言って下さって嬉しいです♬照り照りでとっても美味しそう✿有難う♥
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- 9
なつき☆彡様より☆皆様ご一緒の献立掲載光栄です♡ホットな食卓が伝わってきます♪何時も有り難う御座います！
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- 10
yesmamaさんが娘さんのお弁当に入れて下さり❇️食感も楽しく☆大根の使い方も褒めて頂いて頭が下がります❣有難う♥
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- 11
あいちゃんさんがコロコロと沢山の可愛いレポ下さいました❇️未完成じゃないよ❣この後、照り照り素敵なレポ下さり脱帽よ感謝♥
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- 12
runa10さんが息子さんのお弁当に❇️バランス良く色彩も豊かで綺麗です〜♬餡が絡んで冷めても美味しいと頂き感謝です♥
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- 13
まぶたんさんが素敵なリピ下さいました❇️ご飯が進む君的な美味しさと✿皆さんに喜ばれ嬉しい♬有難う◕ᴗ◕✿まぶたんさん❇️
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- 14
クリーピングタイムさん❇️わぁ〜私も食べたいです〜☆旦那様が絶賛されるの分かります✿照り照り美味しさ光って素敵♬有難う♥
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コツ・ポイント
大根が柔らか過ぎると、食感が頼り無いので あえて固さを残しました。 はじめは中火でじっくりコロコロします。あんを絡める時は手早く作業します。
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