柚子胡椒が決め手！蓮根入り鶏つくね
nszwtmm @cook_40153643
安い鶏挽肉と余りがちな柚子胡椒を使ってご飯に合うおかずです。ほんのり柚子胡椒が香ります。お好きな分量でいけますよ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っちゃった柚子胡椒。日々の節約レシピに加えてみました。
柚子胡椒が決め手！蓮根入り鶏つくね
安い鶏挽肉と余りがちな柚子胡椒を使ってご飯に合うおかずです。ほんのり柚子胡椒が香ります。お好きな分量でいけますよ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っちゃった柚子胡椒。日々の節約レシピに加えてみました。
作り方
- 1
合わせ調味料をつくる。醤油、酒、みりん、砂糖、柚子胡椒を混ぜるだけ！
- 2
蓮根の2/3をすりおろし軽く水分をきっておく。残りを粗みじん切りにする
- 3
挽肉、蓮根、塩コショウ、しょうが、卵をボウルに入れよーく混ぜる。私は小さいｺﾞﾑﾍﾞﾗで勢いよく混ぜちゃいます
- 4
みじん切りにした大葉を加えて混ぜる。
- 5
熱したフライパンにサラダ油(分量外)を入れ、スプーンでタネをすくいフライパンへ。ゆるゆるなのでスプーンがやりやすいです
- 6
両面焼き色がついたら蓋をして弱火で2~3分蒸し焼きにする。
表面に弾力が出てきたら火が通ってます - 7
合わせ調味料をフライパンへ。全体をからめて照りがでてきたら完成です
コツ・ポイント
よーく混ぜるだけで簡単！ゆるゆるタネの成形もスプーンで適当で全然ＯＫ！手が汚れないのも楽チンです(*´`)
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