フライパンで時短～✿枝豆の蒸し焼き✿～
りーかる @k1257r
定番おつまみの枝豆✿たっぷりのお湯をわかす必要なく、フライパンで蒸し焼きに♬短時間で仕上がります(^^♪
このレシピの生い立ち
多めのお湯でゆでずに、焼いてできないかなと何度かやってみて、水を少量足して蒸し焼きにしたら、短時間で出来上がりました。
フライパンで時短～✿枝豆の蒸し焼き✿～
定番おつまみの枝豆✿たっぷりのお湯をわかす必要なく、フライパンで蒸し焼きに♬短時間で仕上がります(^^♪
このレシピの生い立ち
多めのお湯でゆでずに、焼いてできないかなと何度かやってみて、水を少量足して蒸し焼きにしたら、短時間で出来上がりました。
作り方
- 1
枝豆をさっと水洗いし、ザルにあげ塩もみして産毛をとる。
-
- 2
１を水洗いし、ザルにあげ水気をきる。
- 3
フライパンに枝豆と水を入れ、塩小さじ1/2を全体にかけて箸で軽く混ぜ、フタをして中火で水分がなくなるまで蒸し焼きにする。
-
- 4
弱火にして、枝豆の塩加減をみて塩を適量ふりかけ、枝豆に塩がなじむようフライパンをふり、火を止めフタをして3～5分蒸す。
- 5
器に盛り付けて出来上がり♪ ※フライパンに塩分が残り白っぽくなりますが、すぐ水を入れてしばらくおくと、簡単にとれます。
コツ・ポイント
☆柔らかめに仕上げたい場合は、最初の水を100ccくらい入れてください♪
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