さばの味噌煮！

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GAN @cook_40071490

美味しいですよ～！優しい甘さと味噌の風味がたまりません。
このレシピの生い立ち
まるまるとして美味しそうなサバが売っていたので作ってみました！

さばの味噌煮！

☆matsuko's cooksnap of when they made さばの味噌煮！.
おつね's cooksnap of when they made さばの味噌煮！.
かきたまじる's cooksnap of when they made さばの味噌煮！.
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美味しいですよ～！優しい甘さと味噌の風味がたまりません。
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材料

  1. さば 2尾
  2. ねぎの青い部分 1本
  3. すりおろししょうが 小さじ1
  4. 酒 100cc
  5. 水 大さじ2
  6. 醤油 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 水（調味用） 1/4～1/3カップ
  9. みりん（調味用） 大さじ2
  10. 味噌（調味用） 大さじ1～2
  11. 砂糖（調味用） 大さじ1

作り方

  1. 1

    さばを三枚下ろしにして骨をとっておきます。

  2. 2

    お鍋にさば・ねぎの青い部分・しょうが・酒・水・醤油・みりんを入れ、10分ほど煮ます。

  3. 3

    ねぎを取り出し、調味用の水・みりん・味噌・砂糖を加え、落とし蓋をして、煮汁がこってりとしてくるまで煮たら完成！！

コツ・ポイント

味見をしながら、使っている味噌にあわせて砂糖・みりんの量を加減し、お好みの甘さに仕上げてください。
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