ぷりぷり♪チキンソテー★トマトソースがけ
味とこころ @ajitokokoro
皮はパリッとしていて、一口食べれば
ジューシーな肉汁がじわ～り広がります♪
おもてなし料理にもお使い頂けます
このレシピの生い立ち
レシピID：19417804 かレシピID：19413027のトマトソースで作ると、おいしいレシピのご紹介です。
ぷりぷり♪チキンソテー★トマトソースがけ
皮はパリッとしていて、一口食べれば
ジューシーな肉汁がじわ～り広がります♪
おもてなし料理にもお使い頂けます
このレシピの生い立ち
レシピID：19417804 かレシピID：19413027のトマトソースで作ると、おいしいレシピのご紹介です。
作り方
- 1
鶏もも肉はＡに10分程つけておきます。
焼く前は、汁気をふき取っておきます。 - 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉の皮目を下にして焼き、皮目がカリッと焼けたら裏返して弱火にし、中まで火を通します。
- 3
鍋にＢを入れて火にかけ、煮立ってきたら中火で3～5分程煮ます。
- 4
（2）を皿に盛って（3）をかけ、クレソンを添えます。
コツ・ポイント
美味しく作るコツは、まず鶏肉を下味をしっかりつけることです。
もし冷蔵庫で冷やした場合は、常温に戻しておきます。
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マスタードオーロラソースで食べるチキンソテージューシーだけど皮パリッパリ作り方の動画あり（URLは工程を10参照）
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19345889
