材料を用意します。

ズッキーニは粗みじん、赤ピーマンは1cm角切、玉ねぎはみじん切りにします。

鍋にオリーブ油を入れにんにくを入れて火をつけます。

玉ねぎ、ズッキーニ、赤ピーマンをこの順に加え、炒めます。

トマトパックを加え赤ワインを入れます。

マカロニを入れ水分がなくなるまで（マカロニが柔らかくなるまで）煮込みます。

塩・こしょうで味を整えます。

盛り付けし、チーズをかけ、パセリを振ったらできあがり。