エビときのこのカレースープ仕立て
lesco @cook_40043902
きのこのとろみでスープにコクが出て、スパイシーだけど、爽やかな口当たりです♪(^_^)
このレシピの生い立ち
家にある食材と調味料でスパイシーな味付けがしたくて。。
エビときのこのカレースープ仕立て
きのこのとろみでスープにコクが出て、スパイシーだけど、爽やかな口当たりです♪(^_^)
このレシピの生い立ち
家にある食材と調味料でスパイシーな味付けがしたくて。。
作り方
- 1
エビの背わたを取り、腹の方を開き水分を取る
- 2
水分を切ったえびに塩，胡椒をして小麦粉を付ける
- 3
フライパンにオリーブ油入れ【２】を焼いて皿に取っておく
- 4
●できのこを少し煮詰めたらエビを入れとろみが出てくるまで煮詰める
- 5
味見をして薄いようであれば、塩，胡椒で整え火を止める直前にクミンを入れ完成です
コツ・ポイント
隠し味として入れる砂糖によって、味がまろやかになります。
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