さつまいもの皮をむいて切って茹でます。レンチンしてもできます。皮が残っていてもできますが芽の部分はのけます。

ボールに火を通して柔らかくしたさつまいもをすりこ木の棒などで潰します。所々粒が残るくらいがベスト。

スキムミルク、練乳塩を入れたら混ぜて固さを見ながら少し豆乳をたして混ぜて、たして混ぜて作ります。

きんとんで栗をいれたり、チョコチップを入れたりできます。

一日置くと美味しくなります。お砂糖を混ぜてもいいですが、混ぜなくても美味しくできます。