おからのサラダ（ポテトサラダ風）
消費者庁 @caa_nofoodloss
じゃが芋のようにゆでる手間もなく、野菜を切って混ぜるだけで手早くポテトサラダのように出来上がります。
このレシピの生い立ち
青森県鶴田町（協力：鶴田町食生活改善推進協議会）では、食べものを無駄にしないためのレシピ集「ECOLIFE」を作成しました。
おからのサラダ（ポテトサラダ風）
じゃが芋のようにゆでる手間もなく、野菜を切って混ぜるだけで手早くポテトサラダのように出来上がります。
このレシピの生い立ち
青森県鶴田町（協力：鶴田町食生活改善推進協議会）では、食べものを無駄にしないためのレシピ集「ECOLIFE」を作成しました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。
- 2
にんじん、ハムは千切りにし、アスパラはスライスしてレンジで加熱1分。
- 3
おからに１の玉ねぎ、２のにんじんとアスパラ、ハムを加え混ぜる。
- 4
３にマヨネーズと塩コショウで味付けをし、最後にレモン汁を入れて味を調える。
コツ・ポイント
おからは昔、洗って加熱して使うものでしたが、最近はそのまま使えます。
加熱料理に不向きなきゅうりを入れずアスパラにするのがポイントです。
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