酒粕と発酵バター香る♪パウンドケーキ
発酵家族 @85kazoku
めちゃくちゃいい香り！！！酒粕が苦手な友達にも喜ばれるおもてなしスイーツです。
このレシピの生い立ち
酒粕を使ったお菓子を作りたくて考えました。
とにかくいい香り！！！
お酒が苦手なお友達にプレゼントしてもみんな喜んでくれます。
酒粕と発酵バター香る♪パウンドケーキ
めちゃくちゃいい香り！！！酒粕が苦手な友達にも喜ばれるおもてなしスイーツです。
このレシピの生い立ち
酒粕を使ったお菓子を作りたくて考えました。
とにかくいい香り！！！
お酒が苦手なお友達にプレゼントしてもみんな喜んでくれます。
作り方
- 1
バターはボールに計量して室温に戻しておく。
★を耐熱容器に入れてレンジで1分温める。型に耐熱紙を敷いておく。 - 2
薄力粉とベーキングパウダーは振るっておく。
電動ミキサーでバターをよく混ぜる。マヨネーズのようになったら〇！ -
- 3
砂糖を加え電動ミキサーで3分混ぜる。途中でゴムベラで回りに飛び散ったバターを集める。
-
- 4
卵を溶く。卵が冷たいようならレンジで10秒温める。溶き卵を5回に分けてボールに加えその都度ハンドミキサーの高速で混ぜる。
-
- 5
振るった薄力粉とベーキングパウダーを加えて粉気が無くなるまでさっくり混ぜる。
-
- 6
よく混ぜた★を加えて混ぜる。
-
- 7
型に生地を流し込みオーブンで焼く。170℃30分～40分。
-
- 8
焼けたらすぐにラップで包む。シロップを打たずにしっとり保つコツ。
-
- 9
粗熱が取れたら切り分ける。
-
コツ・ポイント
すべての材料を常温に戻しておくこと。
卵はレンチンする時間は指を入れて温度を確認します。
卵を加え始めたら入れ終わるまで休まないで混ぜます。
分離したときは湯銭または直火で5秒温めて高速モードで混ぜるを繰り返してください。分離が復活します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19353665
