八宝菜(ご飯にかければ中華丼)

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野菜をたくさん摂りたい時に
このレシピの生い立ち
野菜をとりたいときに

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材料

2人分
  1. 豚バラ 100g
  2. おろし生姜 少々
  3. 人参白菜、葱など 適宜
  4. 干し椎茸 3枚
  5. ウズラの卵 適宜
  6. キクラゲ 適宜
  7. きぬさや 適宜
  8. イカ(刺身用の新鮮なもの) 適宜
  9. エビ 適宜
  10. 白菜 適宜
  11. 適宜
  12. 調味料
  13. 中華スープ(干し椎茸の戻し汁を含む) 1カップ
  14. 砂糖 大匙1
  15. 醤油 大匙1
  16. 大匙2
  17. 水溶き片栗粉 適宜
  18. 白菜 2枚
  19. ごま油(仕上げ用) 適宜
  20. サラダ油(炒め用) 適宜

作り方

  1. 1

    火の通りにくいものからサラダ油で炒める。

  2. 2

    合わせておいた調味料を加え煮立ったらふやとぉして中火で3分煮る。

  3. 3

    水溶き片栗粉、風味づけのごま油をまわしかける。

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