ふわトロ♪甘酒オムレツ
発酵家族 @85kazoku
甘酒を使ったほんのり甘く優しい味のオムレツ
このレシピの生い立ち
甘酒を使ったおかずを作りたくて考えました。しっとり、ほんのり甘い優しい味のオムレツです。
ふわトロ♪甘酒オムレツ
甘酒を使ったほんのり甘く優しい味のオムレツ
このレシピの生い立ち
甘酒を使ったおかずを作りたくて考えました。しっとり、ほんのり甘い優しい味のオムレツです。
作り方
- 1
たまご液を作る。卵、甘酒、塩を容器に入れて混ぜる
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- 2
熱したフライパンにバターを加え溶かす
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- 3
フライパンにたまご液を加える。
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- 4
大きくゆっくり混ぜる
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- 5
半熟状になったら２つに折る
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- 6
お皿に盛りつける
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- 7
ポリ袋にケチャップを入れ、角を切る
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- 8
オムレツに顔を描く。野菜（分量外・適宜）を添える
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コツ・ポイント
ケチャップで顔を描くと食べる前からワクワクするので、ケチャプデコレーションは必須です。
フッ素加工のフライパンを使いました。
甘酒は米・麹で作った自家製甘酒を使いました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19354773
