ネギの白い部分をサラダ油で熱した
フライパンで飴色になるまで炒める。
炒めたらお皿に移して冷ます。

豚牛ひき肉、水気を切った豆腐、塩、胡椒、冷めたネギを大きめのボウルに移して全体が白っぽくなるまでこねる。

白っぽくなったら、形を整え
サラダ油をひいたフライパンで表、裏ともに5分ほど焼く。