炒めずできる！野菜たっぷりオニオンスープ
うめ子の台所 @cook_40223129
フライドオニオンで簡単に出来るオニオンスープ！えのき氷とフライドオニオンを使って短時間で美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
フライドオニオンを常備して色々な料理に使っています。市販のスープにちょい足ししてみたら、コクがでて美味しかったので、野菜スープを作ってみました。
炒めずできる！野菜たっぷりオニオンスープ
フライドオニオンで簡単に出来るオニオンスープ！えのき氷とフライドオニオンを使って短時間で美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
フライドオニオンを常備して色々な料理に使っています。市販のスープにちょい足ししてみたら、コクがでて美味しかったので、野菜スープを作ってみました。
作り方
- 1
えのき氷を水６００ｃｃに入れて、鍋で沸騰される。
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- 2
野菜、ハムを食べやすい大きさに切る。（キャベツなどの芯は細かく切って下さい）
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- 3
１が沸騰したら、ハムとフライドオニオンを入れて３分ほど煮る。
-
- 4
３に野菜、ブイヨンと塩、コショウを加えて、さらに３分ほど煮る。
-
- 5
お好みでさらに野菜を柔らかくに煮てもいいですし、少し歯ごたえが残る程度がよければ火を止めて盛りつけて完成！
-
- 6
チーズをのせたバゲットを浮かべても美味しいですよ(^ｰ^)
-
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にあるもので作れます。キャベツ以外でも白菜や水菜などの葉物野菜でもいいですし、葉物野菜がなければキノコ類でも美味しくできます。ハムがなければウィンナーやソーセージで作ってみてください！
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