夏野菜救済☆あとがけソース焼きそば☆

トムサムユウ's cooksnap of when they made 夏野菜救済☆あとがけソース焼きそば☆.
蓮茶子
蓮茶子 @cook_40221344

普通の焼きそばに飽きたらコレ！夏野菜たっぷりの「あとがけソース焼きそば」です♪
このレシピの生い立ち
秘密のケンミンＳＨＯＷで山形県庄内地方のＢ級グルメとして紹介されていた焼きそばを、夏野菜で作ってみました(´▽｀)

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材料

２人分
  1. 焼きそばの麺 ２玉
  2. 豚肉 １００ｇ
  3. ミニトマト ４～５個
  4. きゅうり １本
  5. なす １本
  6. 他野菜 お好みで
  7. 卵 ２個
  8. きざみ海苔 お好みで
  9. 油(炒め用) 適量
  10. 鶏ガラスープ 約５０ｃｃ
  11. 塩コショウ 少々
  12. ウスターソース お好みで

作り方

  1. 1

    半熟の目玉焼きを作ります。

  2. 2

    油で豚肉・きゅうり・なす・他野菜を炒めて、火が通ったらミニトマトと麺を入れます。

  3. 3

    麺の上に鶏ガラスープを振り掛けよくほぐし、塩コショウで薄く、ホントに薄ーく味付けします。

  4. 4

    器に盛付けて、きざみ海苔と目玉焼きをのせます。

  5. 5

    食べる時にウスターソースをかけて食べて下さい(・∀・)

  6. 6

    ＊塩コショウを多くすれば、塩焼きそばになりますｗ

コツ・ポイント

鶏ガラスープは、お湯５０ｃｃに鶏がらスープの素を小１を溶かして使用しました。

かるく薄味がついているので、ソースをかけ過ぎないように気を付けて下さいね(・ω・｀)

ソースはウスターソースがお勧めです！

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レシピ作者

蓮茶子
蓮茶子 @cook_40221344
に公開
結婚後、コロコロとあっという間に15㌔も肥えてしまったので、現在ダイエットに挑戦中！　(｀・ω・´)ゞ　楽しく作って美味しく食べて、ほんでて痩せたら最高ですね！　　頑張るっちゃ～　　　｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡
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