豚肉とニンニクの芽あっさり炒め

ニンニクの芽を食べやすい長さにカットし湯がく。約2～3分

フライパンにオリーブ油を馴染ませて、豚肉を炒めます。

豚肉に火が通たら、ニンニク塩を好みの量で振りかけます。

フライパンの中で豚肉の水分が無くなったら、麺つゆを小さじ一杯振りかけます。
今回は、高千穂峡のつゆを使いました。

ボイルした、ニンニクの芽を投入します。

2～３分炒めます。豚肉とニンニクの芽か馴染んだら、もやしを入れます。

もやしとニンニクの芽と豚肉を炒めたら皿に盛り付けます。もやしはしゃきしゃき感が残る位が食感があります

盛り付けたら、皿の端にマヨネーズと唐辛子味噌を添えたら出来上がりです。

薄味で炒めてるので、食べるときに、唐辛子味噌やマヨネーズに絡めて食べると、おかずや酒の肴になります。