アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうの皮をこそげ取り、鍋に入る長さに切って水に浸けておく
- 2
ごまを煎って擦り、調味料を合わせておく
- 3
沸騰した湯に酢（分量外）を少量入れごぼうを3～5分茹でる
- 4
湯切りし、熱いうちにまな板の上で麺棒などで叩き 食べやすい大きさに切って調味液に浸ける
冷めればすぐ食べれます
コツ・ポイント
ごぼうは太さに合わせて茹で時間は調整してくださたい
すりごまを使えばもっと手早くできます
しっかり目の味なのですぐ食べれますが １日置くと味がしみ込みさらに美味しくなります
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