簡単☆焼肉のタレで白ナス麻婆♪
みこ♪ @cook_40050087
焼肉のタレで簡単に♪
このレシピの生い立ち
実家でとれた白いナス。たくさん貰ったはいいが、ナスが苦手な私…(~_~;)
ナス好きな旦那のため、自分も美味しく食べれるように工夫を重ねたら、簡単にしかも、美味しく出来た！やったぁ！
簡単☆焼肉のタレで白ナス麻婆♪
焼肉のタレで簡単に♪
このレシピの生い立ち
実家でとれた白いナス。たくさん貰ったはいいが、ナスが苦手な私…(~_~;)
ナス好きな旦那のため、自分も美味しく食べれるように工夫を重ねたら、簡単にしかも、美味しく出来た！やったぁ！
作り方
- 1
白ナスは皮を剥き、輪切りなどお好みの切り方で。水にさらし、アク抜き。私は苦手なのでサイコロ状に切りましたf^_^;)
-
- 2
人参やエリンギなどの野菜も、短冊切りや細切りなど、火の通りやすい切り方で切っておきます。
- 3
フライパンにごま油を入れ、挽肉を炒める。酒大さじ2をふり入れ、赤みがなくなったら野菜を投入。塩コショウしてさらに炒める。
- 4
具に油がまわり、ある程度炒めたら、水と焼肉のタレを投入。時々かき混ぜ、中火でひと煮立ちさせる。
- 5
味見して味が薄かったらタレか醤油大さじ1ほど追加してもよいと思います。
- 6
水溶き片栗粉を加えて軽く煮立たせ、とろみがついたら完成です。
- 7
焼肉のタレはこちらを使いました。焼肉以外で使えないかなぁと思い、使ってみました。甘口なので、子供でも食べられる味に。
-
コツ・ポイント
調味料は焼肉のタレだけで味が完成します。タレの量や味はお好みですが、水をタレの半分量加えて煮た方が味がまろやかになり美味しくなりました。
3歳の娘もナスが苦手。好きな野菜とともに小さくして作るので火の通りが早いです(*^^*)
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