簡単☆鶏と大葉の揚げ餃子

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コロピロ
コロピロ @cook_40089592

餃子の皮の余りで、とっても簡単なアレンジ餃子です。

このレシピの生い立ち
餃子の皮が余ってしまったので、簡単にできるアレンジ餃子を考えてみました。
クック小町様、美味しいソースを掲載頂きありがとうございます。

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材料

1個あたり
  1. 鶏むね肉 1.5㎝角×2切れ
  2. 大葉 1/2枚
  3. 餃子の皮 1枚
  4. ☆つけ汁
  5. 　醤油 大さじ1
  6. 　酒 大さじ1
  7. 　みりん 大さじ1/2
  8. レシピID : 18910609のソース

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は1.5㎝角程度に切り、☆を合わせたつけ汁に30分以上漬けておく。

  2. 2

    餃子の皮の中央に
    に分量の大葉をしき、鶏肉を乗せる。水で張り合わせ、ひだを作る。

  3. 3

    180℃程度の油できつね色になるまで揚げ、チリソースを添えて完成☆

コツ・ポイント

つけ汁は醤油:酒:みりん=2:2:1の割合で、お肉の量に合わせて作ってください。しっかり漬け込むことでお肉が柔らかくなります。

お肉、大葉の量は餃子の皮の大きさに合わせて調節してください。今回は大判の皮を使いました。

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レシピ作者

コロピロ
コロピロ @cook_40089592
に公開
2015年12月に長男が産まれ、慌ただしい日々です。料理にかけられる時間も減ってしまいましたが、息抜きがてら楽しんでます。
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