作り方
- 1
かぼちゃは食べやすい大きさに切り、面取しておく
- 2
少し大きめな鍋の真ん中に、湯飲みを逆さに置き、周りに皮が下になるようにかぼちゃを置く。
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- 3
★を鍋の中に入れ、中火にかける。煮たったら、少し火を弱め5〜6分煮る。
-
- 4
厚みのあるかぼちゃに串がすっと通れば火を止めます。
- 5
冷めるまでしばらくそのままで待つと…余計な煮汁は全て湯飲みの中に！煮汁がなくなったら、器にうつして出来上がり
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- 6
湯飲みをズラすと、こんなに煮汁が！！
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コツ・ポイント
味もしみて、ホクホクです。
仕上がりをみて、味が薄かったり、少し水分が欲しい場合は、残りの煮汁をお好みで回しかけ、調整できます。
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