簡単！ピーマンと鶏肉の塩麹炒め
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人当たりの栄養価】 エネルギー:97kcal 塩分：0.7g 野菜量:40g
このレシピの生い立ち
平成28年度旬の野菜レシピ《春・夏版》ピーマン編に掲載されたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を一口大に切る。ポリ袋に塩麹と鶏胸肉を入れて揉み込み、10分程度おく
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- 2
ピーマンはヘタと種を取り、一口大に切る
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- 3
１にピーマンも加え、よく合わせて揉み込む
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- 4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて中火で焼く。鶏肉に火が通ったら、食べやすく切ったミニトマトと一緒に盛りつける
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コツ・ポイント
味つけは塩麹のみで簡単！炒める際は、焦げやすいので、火加減をみて焦げないように気をつけてください。
リアクション
レシピ作者
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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