作り方
- 1
ポリ袋に鶏ささみ、◎の調味料を入れ馴染ませ、冷蔵庫で半日～1日漬け込む。
- 2
鍋に1Lの水を沸騰させ、１をポリ袋から漬け汁とともに鍋に入れる。
煮たったら灰汁を取り、弱火で5分程茹でて完成♪ -
- 3
タッパーに肉と汁も浸るくらい入れて､あら熱をとって冷蔵庫に保存。
余った汁も美味しい出汁が出てるので料理に活用☆ -
コツ・ポイント
冷やしても温めても美味しい。
汁に浸けて保存しておくとあまりパサパサにならない。
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目指せ！ハムのような触感！炊飯器の「保温（70℃）」を使って茹でます。それにより、仕上がり時の完成度が高くなります。
sanono230
その他のレシピ
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