シンプル♪簡単・5分でゴーヤのお浸し
Naragon @cook_40044723
昔から母がよく作っていた、ゴーヤの食べ方。さっと湯通しするだけ！簡単でさっぱり。おいしいよ(^-^)
このレシピの生い立ち
ゴーヤといえば、昔からこの食べ方。素材の味を存分に味わえる、大人向きの味です。意外にレシピになかったので、載せてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、白い中綿をとる。(スプーンや包丁で)
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- 2
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- 3
5～6ミリにスライスする。
この間に、鍋にお湯をわかす。
→沸騰したら火を止める -
- 4
3の鍋にスライスしたゴーヤをいれ、1～2分置いたらザルにあげる
→流水で冷やし、ギュッと絞る
※ほうれん草のお浸しと同様 - 5
4を○で味付け、鰹節をかけ、軽く和える。出来上がり♪
※かぼす果汁は、ゆずなどでも可。柑橘系をいれるとひと味違った味に。 -
コツ・ポイント
酢醤油は味を見ながら調整ください。我が家は2対1です♪
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