サムゲタン風雑炊で体ポカポカ♪
お手軽な材料で簡単に作れちゃいますよ☆
このレシピの生い立ち
寒い夜に体があたたまるご飯がたべたいな～と思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうが、にんにく、ねぎはみじん切りにする。
大根、人参、椎茸は1cm角に切る。 - 2
鶏手羽元は骨に沿って切り込みを入れる。
- 3
Aの材料を鍋に入れ、弱火で香りがするまでじっくりと炒める。
- 4
Bの材料を入れて強火にかける。沸いたら中火に落としてあくを取り、紹興酒、砂糖を入れて蓋をし15分煮込む。
- 5
創味シャンタンと醤油を入れて再び蓋をして10分煮込む。
- 6
こしょうを入れて味見をし、好みで塩を入れる。味が決まったらご飯を入れて５分煮込んで火を消し、蓋をしたまま20分位蒸らす。
- 7
子供向けにはこのまま、大人向けには針しょうがや、小口切りにしたねぎをのせて完成。
コツ・ポイント
骨付きのお肉を使うことで多少はお出汁が出ますが、創味シャンタンで味がしっかり決まるのでモモ肉や胸肉を使っても良いと思います！
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