大和芋のひょうずり
手作り生活 @cook_40169786
大和芋とお豆腐がフワフワで美味しい、優しいお味です。
このレシピの生い立ち
・3歳の息子は、とろろご飯を食べると口の周りがかゆくなります。
熱を加えて食べやすくする事で、家族皆が食べれる大和芋料理になりました！
アプリでひらく作り方
- 1
火に注意して大和芋の根を焼きます。
-
- 2
人参・春菊のくきをみじん切りにし、木綿豆腐をヘラで潰し、大和芋を皮ごとすりおろします。
-
- 3
片栗粉・塩を入れて混ぜ合せます。
-
- 4
170度に熱した揚げ油で表面がカリッとするまで約3分程揚げます。
-
- 5
余分な油を切っておきます。
-
- 6
盛り付けて完成です！
ゆずの皮を添えたり、あんをかけても美味しいですよー！ -
コツ・ポイント
・大和芋は皮ごと使って栄養をバッチリ逃しません！
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