子供よろこぶサクパリ野菜シュウマイ♪
しゃないあ @cook_40122117
野菜ときのこはみじん切りで混ぜちゃいます。フライパンで餃子と同じ様に調理するので食感はサクッとパリパリで楽しめますよ♡
このレシピの生い立ち
鶏肉を使用しているのでさっぱりとした味です。家でなかなか野菜を食べてくれない息子の為に作りました。子供向けなので、お好みで調味料を加減してください。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮を剥いてみじん切り。ブロッコリー、えのきもみじん切りにする。みじん切りした野菜ときのこを、鶏ひき肉と混ぜる。
- 2
しょうがチューブ、塩、オイスターソースを入れて粘りが出てくるまでよく混ぜる。片栗粉と水小さじ2を入れ、さらに混ぜる。
- 3
テーブルスプーン1杯程度のシュウマイのタネを、シュウマイの皮に包んでいきます。包んだら、フライパンに並べていきます。
- 4
シュウマイを並べたら、ごま油をシュウマイの周りにぐるーっと囲う様にいれます。真ん中のシュウマイにも油かかるように。
- 5
フライパンを中火で熱し、温まったら、水50ccを入れて蓋をします。そのまま10分。蒸し焼きに。
-
- 6
フライパンの底の水分が飛んで、底がキツネ色のこんがりした色になったら出来上がり！
コツ・ポイント
タネはよく練ってください。そして、フライパンはできるだけ蓋を開けないでください。しっかりした焼き目が欲しい人は、シュウマイの周りから白い煙が出始めたらフライパンからあげてくださいね。
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