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- 1
ほうれん草の根を切って洗う
4等分に切る
お湯を沸かし茎を先に入れ30秒
葉を入れ30秒
ザルに取って水を掛けて冷やす - 2
しっかり絞って胡麻だれを和えてお皿に盛る
ガーリックを細かく切りラー油豆板醤を混ぜてかざる
コツ・ポイント
1分煮たらすぐザルにとり水を掛けて水を張ったボールに入れて冷ます
あまり漬けておかず冷めたらしっかり絞ってボールにばらして入れごまだれをあえる
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