鶏ひき肉の和風ハンバーグ
mirutann @cook_40073262
2013.10.21話題入り感謝♡鶏ひき肉でもこんなにジューシー♡大葉の風味とコクのある味わいがポイントです♡
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉は、あっさりしていてヘルシーなんだけどなんだかボソボソしている…
ということでマヨネーズを混ぜてみたらしっとり、コクのある仕上がりに♡
鶏ひき肉の和風ハンバーグ
2013.10.21話題入り感謝♡鶏ひき肉でもこんなにジューシー♡大葉の風味とコクのある味わいがポイントです♡
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉は、あっさりしていてヘルシーなんだけどなんだかボソボソしている…
ということでマヨネーズを混ぜてみたらしっとり、コクのある仕上がりに♡
作り方
- 1
■以外の材料をすべてボウルにいれ、よく練る。
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- 2
ハンバーグの成形をし、ごま油をうすくひいて焼く。
- 3
ひっくり返してこのくらい焼き色がついていれば、蓋をしてしばらく蒸す。
(写真は半量です) -
- 4
裏面が焼けたら、
■を混ぜ合わせたソースをかけ、からめながら煮詰めてできあがり。 -
コツ・ポイント
鶏ひき肉を味噌、マヨネーズと練り合わせておくことでコクのある美味しいハンバーグに仕上がります。
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味はおろししょうがを入れた味噌だれベース。鶏ひき肉ベースの肉だねにはたっぷりのねぎと大葉♪肉でもヘルシーでさっぱり♪
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茄子入りふっくら和風ハンバーグ☆味噌あじ 茄子入りふっくら和風ハンバーグ☆味噌あじ
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